號角

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號角加拿大版專題 --「那殺身體，不能殺靈魂的，不要怕他們；惟有能把身體和靈魂都滅在地獄裡的，正要怕他。」－聖經

點題：小惡如毒菌
加拿大衛生部連續發出多個食物回收通告，令市民聞李斯特菌色變。侵害人體的微生物大多是肉眼所未能見，不靠負責衛生的部門給我們把關，自己不時刻謹慎處理食物，身體就要受苦……

從李斯特菌事件說起……
李斯特菌(Listeria)肆虐，加拿大超級市場凍櫃內的冷盤肉食(cold cuts)差不多全給撤下，市民紛紛打開電冰箱，挪出火腿、香腸，查看是否名列回收名單之內……

食物中毒源頭
吃了不潔食物出現肚瀉，要頻頻上廁所，許多人都少不了這個經驗。有些時候，上一兩次洗手間，身體便沒有問題，其實，這也是屬於食物中毒現象，只不過中毒輕微……

常見導致食物中毒的微生物

把守門戶防感染
常說「病從口入」，這話雖非全對，但受污染食物確是致病的一大途徑。保持身體健康，守好「口」這門戶，是萬不能輕忽的事……