號角

繁體中文 | English | 網頁指南

總會地址: 48 Allen Street, New York, NY 10002, USA

2008/06
號角特刊
四川地震

婉霞除了要照顧家庭外，還有兩份兼職工作，生活十分忙碌。她每天的早餐是麥片，下午自備便當，晚上則通常親自下廚。

她很著重營養的均衡，烹調方法以水煮、蒸煮及燘為主。她的丈夫喜歡喝湯，因此每餐必備湯水，還有蔬菜和肉類。肉類方面，以豬肉為主，因為她的丈夫不愛吃魚，她則不愛吃雞翼，覺得太油膩。

她承認親自下廚會面對一些困難，例如受到家人口味的左右，以及自己空閒的時間不多。例如她認為應該多吃洋蔥等有益的蔬菜，但會因女兒不愛吃而儘量不煮。她又認為在多菜少肉之餘，應該多吃不同種類的菜蔬，但又因著自己的工作忙碌，下班後只可匆匆地到市場買些慣常食用的蔬菜，難以再花心思配搭食物。

此外，由於她可騰空花在預備飯菜的時間有限，所以她會在假期多購買一些不同的蔬菜和肉類，放在冰箱內。早上出門前，她會預先準備材料，以便下班回家後快速煮好飯菜，讓家人有較多機會在家用膳。

原來婉霞每星期平均有6餐外出用膳；因為她很少花心思去設計菜式，所以丈夫也喜愛外出吃晚飯。她也自覺要作出改善，學習培養以烹飪作為生活的情趣。