號角

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2008/06
號角特刊
四川地震

早在四千年前，古埃及人即用蜂蜜敷傷口；中國的中醫，不只把蜂蜜當作滋補養顏的聖品，亦視之為藥。中國的《神農本草經》和《本草備要》，對蜂蜜的功用及臨床應用有諸多論述，如：清熱、補中、解毒、潤燥，還可外用敷創口、止痛等。

蜂蜜的特點是一旦進入人體，會立即被吸收，且轉換成能量。中醫常以之治療咳嗽、燙傷、鼻炎、胃痛等。蜂蜜，含有多糖類、花粉、蜂王乳、蔗糖、礦物質、酵母等營養素，具安定精神、解毒通便、消除疲勞的功效。蜂蜜中所含抗氧化物質，可中和人體代謝所

產生的有害自由基，從而具有預防疾病的功效。

美國威斯康辛大學的一份研究報告指出，在一組對照實驗中，於感染潰爛傷口塗上一層蜂蜜，幫助六位糖尿病患者免於截肢。蜂蜜含酸性物質，可以殺死細菌，同時避免併發症。去年，新澤西州一製造傷口護理產品的公司，首次推出以蜂蜜為主要成分的藥膏，獲得聯邦食品暨藥物管理局(FDA)批准上市，抗菌和吸收液體的功能長達一週。

需要提醒的是，蜂蜜不適合嬰兒食用，因天然蜂蜜中所含細菌，成人的胃酸可以殺死，嬰兒卻沒有辦法，故要特別小心。