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通常服務生會問要不要點飲料，如果為了健康當然不要點高糖份的飲料，不妨要杯白水或先喝一點湯，但不要喝太多。
為了控制食量，一定要先吃沙拉蔬菜，再吃冷盤如生蠔、生魚片、水煮蝦，清蒸龍蝦或螃蟹等，再吃一點現切的烤牛肉、烤鴨、烤羊排，或現點現做的料理，如現炒鐵板燒、現烤魚鮮、現捏壽司手捲。
◎「一盤吃法」
台北馬偕基督教醫院營養課長趙強提倡「一盤吃法」，是為均衡飲食。
將空盤分四等份：一份肉類海鮮，一份主食類，兩份蔬菜。以一次能吃完的分量為限，吃完才拿下一盤，要多吃就多跑幾趟。
想減肥可減少主食（澱粉類）、增加蔬菜分量；玉米、芋頭、南瓜、蓮藕等也算主食類；肉類還包括海鮮、蛋品、豆類；蔬菜
類不包括水果、果汁。
水果、果汁請節制，因糖分不低。
儘量不要吃油炸的；必要時，可舀碗清湯，太油太鹹的食物先「過水」再吃，更健康。
◎膽固醇高的人能吃Buffet嗎？
當然可以。飲食均衡，每種食物的量就不會多。心中有限量的觀念，基本上都不會有問題，也就不必忌口，完全不敢碰。以下
四原則需注意：
1.避開高飽和脂肪的紅肉（尤其是肥肉），限量吃瘦肉。
2.不吃海鮮裏膽固醇集中的頭部及卵黃（蝦頭及魚卵）。
3.少吃飽和脂肪很高的零食點心，如冰淇淋、蛋糕。
4.千萬不要貪心，以為吃多了就賺回來，那是大錯特錯（賺錢的還是老闆），吃多了不僅浪費食物，對身體危害更大。
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